2021年の活動の記録です。茶農家さんの思いをお聞きしながら、和束の自然とお茶を楽しむことができました！
＜2021年度の活動＞
5月：【煎茶：新茶】飲み比べ（お届け）＆ お茶の魅力発見配信
2021年5月分お茶は上香園さんの「八十八夜やぶきた50g」「新茶ごこう50g」の２種をお届け
＊新茶づくりの繁忙期のため、お茶は6月14日発送、ライブ配信は6月24日(木）20時より実施しました。
7月：【水出し茶：碾茶＋抹茶】水出しでおいしいお茶3種（お届け）＆お茶の魅力発見配信
2021年7月分のお茶は林さんの農園から、自然農法と有機農法で作った製法の違いを飲み比べ
＊リアルツアー ７月30日(金）茶園ボランティア（自然農法と有機農法の希少な茶園）と昼食後に林さんによる水出し茶の飲み比べ・お茶の魅力発見（半日体験）
9月： 【ハーブティ】飲み比べ5種（お届け）＆ お茶の魅力発見配信 2021年9月分のお茶は松村さんのハーブティ。和束茶（ほうじ茶・煎茶・和紅茶等）と和束産ハーブをブレンドされたオリジナルティ。
夏の疲れを癒すスペシャルブレンド＋月齢と心身のリズムに合わせたハーブティ4種・・月の明かりシリーズ（満月の願い事/上弦を望む/手放しの下弦/新月に願う）をお届け
＊ライブ配信は9月28日(火）20時半から。夏の疲れを癒すスペシャルなハーブティとライブ当日の月齢に合わせて選んだブレンドティ、２つのお茶を飲み比べながらハーブのお話をお聞きしました。
11月：【抹茶：新茶】飲み比べ（お届け） ＆ お茶の魅力発見配信
江戸時代から続く上嶋爽禄園が取組む無農薬茶園の香り豊かでワイルドな煎茶と抹茶（新茶）、特選抹茶（新茶）3種をお届け。11月は茶壺の口切をし熟成した新茶を挽いて今年の抹茶を楽しむ時期。今年の抹茶新茶は2種の飲み比べと、和束の自然に育まれた熱湯煎茶の味と香りたのしみ、和束の生き字引といわれる上嶋さんが語る和束の歴史をお聞きしました。
ライブ配信は12月15日20時より
＊リアルツアー 11月27日(土) 天空の茶畑と焚き火の竹筒茶体験
１月： 【和紅茶】4種飲み比べ（お届け）＆ お茶の魅力発見配信
和紅茶づくりの第一人者といわれる若手茶農家植田修さんのお茶です。同じ品種で春摘茶と夏摘茶の2種、発酵度合の違う2種等、を飲み比べるという、植田さんならでわのこだわりで今回特別に作っていただくスペシャルバージョンです。
春に摘んだお茶、夏に摘んだ茶。同じ茶種でも収穫時期によって味わいや香りが全く 違います。紅茶作りの一番のポイントは発酵度合い、発酵が違えば味わいも大きく変わってきます。
ライブ配信では、若手茶農家のホープ植田修さんをお迎えし、お茶へのこだわりと情熱を熱く語っていただきました！
＊ライブ配信は1月28日20時
３月： 【抹茶・ほうじ茶＆和束茶チョコレート】桜茶会用お茶とお菓子（お届け）＆お茶の魅力発見配信
＊3月12日(土)オンラインイベント 桜茶会 ～盆略点前と箏の調べを楽しむ
早春の和束から、上香園五代目岡田さんご夫妻をゲストにお迎えし
桜をイメージした茶会と箏演奏と共に、和束茶トークLIVEをお送りします。
＊上香園五代目岡田さんが丹精込めて作ったお茶は2種、爽やかな抹茶と三年熟成させた香り豊かなほうじ茶をお届けします。ほうじ茶はJapanese tea selection in Paris 2021にて銀賞受賞した特選品です。
＊岡田さん渾身の和束茶をふんだんに使ったチョコレートも2種お届けします。ほうじ茶チョコレートは砂糖の甘さを抑え粗挽きしたほうじ茶のパウダーを混ぜて舌触りの触感と香ばしさが絶妙のバランス、抹茶チョコレートも甘さを抑え抹茶をふんだんに投入し練り上げているため濃厚で香ひきたつ滑らかな味わいです。
以上、2021年度の活動報告でした。