多くの方々がお茶に親しみ、いつでもどこでも手軽に飲める飲料としてペットボトルのお茶は現代のライフスタイルとして確立されています。しかし同時に、お茶本来の価値や心の交流、里山の風景を徐々に失っていることにも気が付いてほしいと上嶋さんは警鐘を鳴らしています。 本当に美味しいお茶に触れる機会、和束の地に足を運んでくださる方々とのリアルな交流のために茶農家仲間と｢和束茶カフェ｣を立ち上げました。お客様と茶農家が直接繋がり、豊かな未来を築きたい、 そんな思いで日々活動されています。

上香園は、香り、色味、味など五感で感じることの出来る最高の味わいを生み出すため、自園の茶樹に有機肥料を施し、一葉一葉、丹精込めて育てました。茶農家として品質にこだわり続けています。
これは、お客様との見えない契約、と考えておられるからです。
ほんの一瞬でいい。せわしない日常の中で｢ほっ｣と出来る時間を提供したい、そんな想いから生まれた｢心を潤すお茶｣を是非お楽しみください。

湊製茶のお茶の中でも一番人気を誇るのが｢かぶせ茶｣。湊製茶では、一芯一葉で黒い覆いを被せ、一般的なかぶせ茶は14日間遮光するところを17日間と長めに遮光することにより、茶葉の美しさ、豊かな香り、優しく深みのある旨味を引き出すよう栽培しています。このお茶を栽培している場所は｢念道｣と呼ばれており、山から茶畑へと開墾した際、お地蔵さまが出てきた神秘的な畑で、土壌はミネラルたっぷりの石が多く含まれています。土地の恵と伝統、真摯な取り組みで、高い品質と美味さを守り続けておられます。

うてな茶屋の｢うてな｣は 大和言葉で展望台のような意味。 小さな茶畑からお茶の可能性や未来をみんなで見られる展望台みたいな場所になればいいなという願いを込めて、日々成長を続ける吉田さんのお茶は、未来の可能性と魅力に溢れています。

今回提供いただく和紅茶は、自然栽培・自然発酵で作られた自信作。優しい甘みと豊かな香り、和束の自然とテル子さんの想いで育てられたお茶です。そして、テル子さんは2022年より農家民宿もオープンされました。目覚めれば目の前に茶畑と和束の自然が広っている、心やすらぐ和束の暮らしをぜひ一度味わってみてください！

そんな和束町茶業の発祥の地とされる「養生の芝」の一角に喫茶スペースを作り、美しい茶畑の風景と培われた茶作りの歴史を肌で感じながら、美味しいお茶を楽しめる豊かな時間を提供されています。高品質で美味しい茶作りにこだわりながら、和束という歴史ある地で作るお茶の魅力を次世代に繋ぐために、様々なチャレンジをされています。